《表3 L8 (27) 正交试验设计与结果》

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《壳聚糖-六氢-β-酸可食性抑菌膜的制备及抑菌剂的释放》

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由表2可看出，甘油体积分数、壳聚糖质量浓度、干燥温度对膜的机械性能影响均极显著。从模型误差和试验误差显著性可看出，两者存在显著差异，这主要是未考虑因素间的交互作用导致的。为进一步优化膜的制备工艺，除甘油体积分数、壳聚糖质量浓度、干燥温度3个影响因素外，还考虑三者间的交互作用，且从表1筛选2个较优水平，进行L8（27）正交试验，结果见表3。