《表2 L9 (34) 正交试验的方差分析》

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《壳聚糖-六氢-β-酸可食性抑菌膜的制备及抑菌剂的释放》

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注:**.差异极显著，P<0.01；*.差异显著，P<0.05。下同。F0.01（2，16）=6.23，F0.05（2，16）=3.63。

通过单因素试验确定甘油体积分数、壳聚糖质量浓度和干燥温度的水平。以TS和EB的综合评分为指标，设计L9（34）正交试验对膜的制备工艺进行优化，并采用重复观测值的方差分析对试验结果进行分析。正交试验结果见表1、方差分析见表2。