《表5 益生菌对苏尼特羊血脂指标的影响》

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《益生菌对苏尼特羊胃肠道菌群、代谢物及肉品质的影响》

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血液生化指标能反映动物脂肪代谢和能量的利用情况，由表5可知，益生菌对苏尼特羊血液中的代谢指标有影响，其中益生菌组血液中HDL-C的浓度显著高于对照组（P<0.05)，LDL-C浓度显著低于对照（P<0.05），说明饲粮添加益生菌可显著增加血液中高密度脂蛋白含量，降低低密度脂蛋白含量。研究发现：日粮能影响动物血液的代谢物，进而影响机体脂肪沉积，其中低密度脂蛋白能将胆固醇和TG转运到肝外组织细胞中贮存和利用；而高密度脂蛋白则是将肝外组织中过多的胆固醇转运到肝脏代谢，防止胆固醇在这些组织中过多的聚集[28]。Huang Ying等[29]在饲粮中添加植物乳杆菌可降低高胆固醇血症小鼠的TG和LDL含量进而促进小鼠机体健康，这与本实验的研究结果一致。因此，饲粮添加益生菌可通过调节高低密度脂蛋白含量改善机体血液脂质代谢水平。