《表8 dd PCR定量检测方法检测混合肉中羊肉含量的最低检测限、重复性及准确性》

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《食品中羊肉源性成分微滴数字PCR定量方法的建立》

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羊肉与牛肉的拷贝数之比见表8。由表8可看出5个处理的样品6次测量值均有很好的重复性，RSD均小于8.7%。当羊肉含量为1%时，定量的相对误差较大，为155.8%；当羊肉含量大于5%时，测定值与实际值相对误差较小，均在6.6%以内。说明该方法在羊肉含量5%以上时，具有良好的准确性和重复性。