《表5 实际样品检测结果：基于靶向蛋白质组学的乳制品中牛血清白蛋白的定量检测方法》

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《基于靶向蛋白质组学的乳制品中牛血清白蛋白的定量检测方法》

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为了评价定量方法的适用性，从当地超市购买6份不同品牌的婴幼儿配方奶粉样品，同时从生产商处收集6份乳清粉（WPC35、WPC80、D90各2份）。使用建立的定量方法进行检测，检测结果见表5，样品的质谱图见图5。由结果可以看出，同种乳制品间，测得的BSA含量相近，且2条肽段测得的BSA含量不存在显著性差异。由于目前未查到乳制品（婴幼儿配方乳粉和乳清粉）中BSA准确定量方法，故未进行方法间的比对。