《表1 检验集样品组成：近红外特征光谱定量检测羊肉卷中猪肉掺假比例》

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《近红外特征光谱定量检测羊肉卷中猪肉掺假比例》

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实验采用外部验证[24]的方法对所建立的模型预测效果进行验证。按照上述样品制备方法，取不同掺杂比例的样品为检验集（test set，TS）进行实验验证，具体掺杂比例如表1所示，共20个样本，分为4组。其中第1、2两组样品肥肉占比与建模集样品肥肉占比相同，但猪肉掺假比例不相同，而第3组样品的肥肉占比和猪肉掺假比例均与建模集样品相同，第4组样品的肥肉占比和猪肉掺假比例均与建模集样品不同，以便分别对模型的重复性和适用性作验证。