《表6 北京市售干食用菌中重金属摄入THQ及TTHQ值》

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《北京市售干食用菌中重金属特征分析及健康风险评价》

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研究中采用计算目标危害系数（THQ、TTHQ）法对北京地区居民干食用菌膳食摄入风险进行了研究。THQ值的计算主要参考中国居民营养与健康状况监测报告，其中成人平均为体重60.30 kg，食用菌的每人每日消费量为0.09 g/（kg·bw），成人非致癌性平均暴露时间为10950.00 d[14]，镉、铅、砷、汞的参考剂量为RFD（Cd）=0.001 mg/kg·d，RFD（Pb）=0.0035mg/kg·d，RFD（As）=0.0003 mg/kg·d，RFD（Hg）=0.0003mg/kg·d[15，16]，由公式（3）和（4）计算得到的8种市售干食用菌四种重金属的THQ及TTHQ值如表6所示。