《表7 贵州丹寨—三都汞矿区食用玉米的重金属摄入量及健康风险评价》

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《贵州丹寨—三都汞矿区土壤重金属和玉米Se、Mo、Zn含量及健康风险评价》

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食用玉米的重金属摄入量及健康风险计算结果见表7。通过表7和表1可见，对于成人而言，8种重金属通过玉米摄入对人体造成健康风险顺序为As>Zn>Cu>Sn>Cd>Cr>Pb>Hg，8种重金属的每日摄入量（ADD）未超过重金属暴露参考量（Rf D），成人的健康风险指数（HQ）均小于1，表明不会对成人健康带来风险。就儿童而言，8种重金属通过玉米摄入对人体造成健康风险顺序为As>Zn>Cu>Sn>Cr>Pb>Hg>Cd，As的每日摄入量（ADD[ADD为重金属日摄入量]）超过重金属暴露参考量（Rf D）。除了As的儿童的健康风险（HQ）大于1，为1.40。儿童8种重金属的HI值均大于成人，其中As、Cu、Sn、Zn等重金属的HI值大于1，会对人体健康带来风险，应少食用。Cr、Hg、Pb等重金属的HI值小于1，不会对人体健康带来风险。