《表4 不同暴露人群通过食用稻米摄入元素的日均暴露量 (ADD) 和目标危险系数 (THQ) Table 4 The target hazard quotients (THQ) and average

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《硒、砷及重金属在苏州地区水稻中分布特征及风险评价》

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通过计算ADD和THQ来评估食用当地稻米对不同人群造成的健康风险，结果见表4。由表4可知，不同人群的ADD值由高到低依次为成人>青年>儿童，主要受摄入量影响。不同元素的ADD值与籽实中元素质量比一致。成人、青年的THQ值稍高于儿童，不同元素的THQ值由高到低依次为Cr、As>Zn>Cd>Cu>Pb>V、Ni>Sb>Se，且均<1。这表明食用被单一元素污染的稻米不会对人体造成潜在的非致癌风险。成人、青年和儿童的THI值分别为1.72、1.70和1.54，均>1，表明食用被上述10种元素污染的当地稻米会对人体健康造成明显的危害。