《表3 江苏及周边地区水稻籽实中元素质量比比较Table 3 Comparison of mass ratio of elements in rice grain from Jiangsu and i

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《硒、砷及重金属在苏州地区水稻中分布特征及风险评价》

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mg/kg

Zn是稻米中质量比最高的元素，其次是Cu、Cr、Ni、V、Pb、As、Se、Sb，最低的是Cd。表3为江苏及周边地区稻米中元素质量比比较。其他地区籽实中Sb、Se、V未检测，故未比较。由表3可知，糙米中Cd质量比高于苏州市、张家港市，远高于常熟市，低于无锡市和蚌埠市；Zn质量比与蚌埠市相当，稍高于苏北地区、常熟市、江苏南部和无锡市；Cr质量比高于江苏省其他地区；Pb质量比低于苏州市、张家港和无锡市，与常熟市一致；糙米中As和Cu质量比均低于江苏省周边地区。