《表1 鼠李糖乳杆菌XX-11在不同盐度下生长情况》

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《一株仿刺参源鼠李糖乳杆菌XX-11生物学特性研究》

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注：“++”表示生长良好；“+”表示生长；“-”表示不生长。

微生物对溶液渗透压会有一定程度的耐受性，渗透压低则出现细胞吸水而使细胞胀破，即水溶现象；渗透压高则出现细胞失水，造成质壁分离现象。渗透压过低、过高都会导致微生物细胞死亡。不同的微生物具有不同的耐受渗透压程度范围，所以耐受渗透压能力也是评价微生物菌种优劣的一个重要指标。本试验鼠李糖乳杆菌XX-11在不同的盐度范围内的生长情况如表1所示。