《表1 植物乳杆菌在不同ZnSO4浓度MRS培养基中的生长情况（OD600)》

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《纳米氧化锌的生物法合成及固定脂肪酶的研究》

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注：“—”表示48 h培养过程中OD600没有明显变化，即该菌没有生长。

利用微生物合成无机纳米粒子，一般需将纳米前体（较高浓度的无机金属离子）加入培养基中，通过微生物的生命活动或其代谢产物将其转换为相应的金属或金属氧化物纳米粒子。因此，微生物耐受相应离子或盐的能力是合成金属纳米粒子的关键因素之一。植物乳杆菌是乳酸菌的一种，是常见的益生菌，大多生长迅速但耐盐能力不强。为了得到合成纳米氧化锌能力强的植物乳杆菌菌株，本研究先对实验室保藏的4株植物乳杆菌耐Zn2+能力进行考察：在不同ZnSO4浓度的培养基中接入植物乳杆菌种于37℃厌氧培养，定时取样测定菌液的OD600用以监测其生长情况。结果表明这四株植物乳杆菌生长周期在24～36 h，在含不同浓度ZnSO4的培养基中生长情况见表1，可见这四株植物乳杆菌耐Zn2+能力差异非常显著。菌株LP2与LP3耐Zn2+能力较差，只能在ZnSO4浓度低于20 mmol/L的培养基中生长。LP1的ZnSO4耐受浓度为40 mmol/L，而LP4耐受能力最强，在60 mmol/L的ZnSO4浓度仍然能够生长良好，所以选定LP4作为合成纳米ZnO用菌株。