《表4 接触时间对鼠李糖乳杆菌脱毒能力的影响》

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《鼠李糖乳杆菌对3种常见霉菌毒素的脱毒作用及机制研究》

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试验测定了LGG在不同反应时间下对3种霉菌毒素的脱毒能力，结果见表4。由表4可知，在最短反应时间5 min下，LGG对3种霉菌毒素的脱毒能力就已经处于较高水平，随着反应时间延长，脱毒能力显著增加（P<0.05），在10 min时达到最大，随后脱毒能力呈下降趋势，但下降程度和速度均较小，对AFB1，ZEN和DON分别在60、90和60 min时达到了显著水平。