《表2 生物法检测鼠李糖乳杆菌对TTX的脱除效果》

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《鼠李糖乳酸杆菌对河豚肝脏中河豚毒素毒性的影响》

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如表2所示，活化的与热灭活处理的鼠李糖乳杆菌对TTX的脱除较明显。对小鼠注射经活化的鼠李糖乳杆菌处理过的TTX标准品，小鼠的致死时间推迟约6 min，而经热灭活处理的鼠李糖乳杆菌处理的TTX使小鼠出现虚弱现象，但30 min内未死亡。根据TTX标准品质量浓度-小鼠致死时间倒数关系曲线计算得出，经活化的与热灭活处理的鼠李糖乳杆菌脱除后的TTX标准品质量浓度分别为0.70μg/mL和0.16μg/mL。对小鼠注射经鼠李糖乳杆菌发酵7 d后的河豚肝脏提取液，小鼠未死亡，并与正常小鼠生理状态相似，表明经鼠李糖乳杆菌发酵7 d后河豚肝脏内的TTX大部分能被除去。