《表8 散养密度对兔肉物理指标的影响》

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《散养密度对肉兔生长性能、血液生理生化指标及肉品质的影响》

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由表8可知，pH以Ⅰ组最低，极显著低于Ⅱ组（P<0.01），与Ⅲ组差异不显著（P>0.05）。剪切力以Ⅰ组最低，显著低于Ⅱ组（P<0.05），与Ⅲ组差异不显著（P>0.05）。各组之间兔肉硬度、咀嚼性、胶黏性及弹性差异不显著（P>0.05），但随着散养密度的降低有增高的趋势。