《表5 橄榄油渣对肉兔肉品质的影响》

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《橄榄油渣对肉兔生长性能和肉质的影响》


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由表5可以看出,各组对肌肉营养成分如水分、蛋白质、脂肪、灰分,物理特性如pH、系水力、蒸煮损失、嫩度和肉色均无显著影响(P<0.05)。