《表4 饲用桑对肉兔肉品质的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《饲粮中不同比例饲用桑对肉兔屠宰性能、器官指数及肉品质的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

如表4所示，各试验组与对照组相比，肌肉水分、CP含量和EE含量以及肉色L*、a*、b*均无显著差异。12%、18%和24%饲用桑组腿肌pH45min和pH24h均高于对照组（P<0.05），表明饲用桑可以延缓兔肉pH降低的速率。与对照组相比，饲粮中添加饲用桑可以增加肉兔肌肉嫩度（P<0.05）、降低肌肉蒸煮损失率和滴水损失率（P<0.05）。