《表4 亚麻籽对肉鸡肉品质的影响》

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《亚麻籽对肉鸡生长、屠宰性能及肉品质的影响》

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由表4可知，随着日粮亚麻籽添加水平的升高，胸肌和腿肌亚麻酸含量显著升高（P<0.05），但对照组与5%亚麻籽组对腿肌亚麻酸含量无显著影响（P>0.05）。此外，10%和15%亚麻籽组较对照组显著提高了胸肌和腿肌亚油酸含量（P<0.05）。对照组与亚麻籽组对肌肉感官特征（肉色、嫩度、多汁性、风味和整体合格度）均无显著影响（P>0.05）。