《表4 饲用桑对肉鸡鸡肉氨基酸组成的影响》

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《饲粮中添加桑叶干粉对彭县黄鸡肉质的影响》

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由表4可知，各试验组鸡肉中氨基酸含量较对照组差异不显著，6%桑叶干粉添加组天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸含量较对照组分别提高1.58%、2.72%、9.82%、3.15%（P>0.05）。