《表3 各组日粮脂肪酸组成》

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《橄榄油渣对肉兔生长性能和肉质的影响》

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关于醚提取物的脂肪酸组成，橄榄油渣日粮较对照日粮含有更高比例的多不饱和脂肪酸，而单不饱和脂肪酸含量较低（表3）。由此产生的饱和/非饱和脂肪酸比值低于对照组。油酸是橄榄油渣日粮中最主要的脂肪酸，亚油酸是对照日粮中最具代表性的脂肪酸，其中橄榄油渣3日粮中油酸含量最高。