《表5 万寿菊提取物添加水平对肉品质的影响》

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《万寿菊提取物对肉鸡生长性能、色素沉积、抗氧化和肉质的影响》

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由表5可知，日粮添加万寿菊提取物对腿肌肉p H35min或p H24h均无显著影响（P>0.05）。与对照组相比，添加万寿菊提取物显著降低腿肌肉滴水损失，且随添加水平的升高表现为显著线性降低（P<0.05）。除0.08%万寿菊提取物组外，其他组较对照组显著降低了腿肌肉剪切力（P<0.05）。