《表1 0 散养密度对兔肉氨基酸含量的影响》

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《散养密度对肉兔生长性能、血液生理生化指标及肉品质的影响》

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由表10可知，Ⅲ组胱氨酸含量极显著低于Ⅰ组、Ⅱ组（P<0.01），Ⅰ组和Ⅱ组之间差异不显著（P>0.05）；Ⅰ组脯氨酸含量显著低于Ⅱ组、Ⅲ组（P<0.05），Ⅱ组和Ⅲ组之间差异不显著（P>0.05）；Ⅲ组酪氨酸含量显著低于Ⅰ组、Ⅱ组（P<0.05），Ⅰ组和Ⅱ组之间差异不显著（P>0.05）。各组之间兔肉中主要鲜味氨基酸（天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和精氨酸）含量差异均不显著（P>0.05）。