《表3 不同厚度PE保鲜膜‘早金酥’梨感官品质评定》

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《不同厚度PE保鲜膜包装对'早金酥'梨果实品质和贮藏性的影响》

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感官评价主要从果实的外观、果实的口感风味和质地3个方面进行测评。从表3可以看出，贮藏前60 d，CK与PE保鲜膜处理间无明显差异，果实的商品价值和食用价值均较高；贮藏第80 d，PE保鲜膜处理的分值明显高于CK，3个处理间差异不明显；贮藏第120 d，0.03、0.04 mm PE保鲜膜处理的分值明显高于其他2个处理，0.03 mm PE保鲜膜处理的分值最高。表明保鲜膜处理可有效保持果实的品质，延长果实的贮藏期。