《表3 双峰驼乳的氨基酸组成（占总氨基酸%）》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《双峰驼乳的化学成分和营养价值》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：（1）根据每100g蛋白质中氨基酸含量折算；（2）根据驼乳中氨基酸含量折算；（3）根据泌乳90d驼乳每100g蛋白质中氨基酸含量折算；（4）未注明品种。

据对国内7份研究资料[2，12～17]统计计算，我国双峰驼乳蛋白质氨基酸中人体必需氨基酸（EAA）占44.35%，条件必需氨基酸（CEAA）占4.71%，非必需氨基酸（NEAA）占50.96%。从表3可知，按平均值排序，驼乳氨基酸含量和占比居前3位的依次为谷氨酸、脯氨酸和亮氨酸，含量和占比最低的为半胱氨酸，其次为色氨酸和甘氨酸。以上结果和EI-Agamy[11]综述基本相符。不同研究间驼乳氨基酸组成有一定差别。