《表3 必需氨基酸、药用氨基酸占总含量的比例》

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《“春七”和“冬七”中17种氨基酸的比较研究》

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注:“∑1/∑”为必需氨基酸占氨基酸总量的比例；“∑2/∑”为药用氨基酸占氨基酸总量的比例[13]。

从表3数据可知，三七中必需氨基酸和药用氨基酸含量大小为:药用氨基酸>必需氨基酸。经统计学对比后，“春七”、“冬七”同一部位的必需氨基酸、药用氨基酸含量及比例均无明显差异。