《表2 花鳗鲡肌肉必需氨基酸占总必需氨基酸的比例/‰》

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《花鳗鲡必需氨基酸需要量初步研究》

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由表2可以看出，所纳入各研究的花鳗鲡肌肉各种必需氨基酸占总必需氨基酸的比例总体上比较接近，变异较小，说明数据的可靠性好。本研究中，花鳗鲡的规格差异很大，从80～3 000 g/尾，说明不同规格鳗鲡的代表性较好。