《表2 双峰驼乳和其它几种家畜乳化学成分比较(1)》

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《双峰驼乳的化学成分和营养价值》

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注：（1）双峰驼乳引自本文表1，其它家畜乳引自文献[11]。

和几种常见家畜乳相比，双峰驼乳总干物质、蛋白质、脂肪和灰分的含量显著较高；乳糖含量和单峰驼乳、牛乳、山羊乳相近，但显著低于马乳和驴乳（表2）。双峰驼乳和单峰驼乳化学成分的质量浓度差异较大，单峰驼乳基本化学成分含量和牛乳、山羊乳较为接近，不可和双峰驼乳混为一谈。在介绍驼乳和驼乳制品的营养成分和营养价值时，对此应作区分。