《表5 果酒酒曲用量对果酒的影响》
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经酶解处理的马蹄浆用白砂糖将初始糖度调为22%，发酵初p H值为5.5，分别加入果酒酒曲0.3%、0.4%、0.5%、0.6%、0.7%于28℃恒温箱内发酵，7 d后，酒液面泡沫基本消失，即为发酵终点，结果见表5。
| 图表编号 | XD00171207300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.05.20 |
| 作者 | 杨玉霞、廖玲燕、杨紫霞、刘云芬、梁园丽、段振华、宋慕波、帅良 |
| 绘制单位 | 贺州学院食品与生物工程学院食品科学与工程技术研究院、北海职业学院、贺州学院食品与生物工程学院食品科学与工程技术研究院、北海职业学院、贺州学院食品与生物工程学院食品科学与工程技术研究院、贺州学院食品与生物工程学院食品科学与工程技术研究院、贺州学院食品与生物工程学院食品科学与工程技术研究院、贺州学院食品与生物工程学院食品科学与工程技术研究院、贺州学院食品与生物工程学院食品科学与工程技术研究院 |
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