《表4 除脂纯牛奶澄清剂用量对百香果酒质量的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《灵芝百香果酒加工工艺研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由表4可见，除脂纯牛奶澄清剂用量不会明显影响果酒质量，除浊度外，其他指标均无显著差异。其浊度随牛奶浓度的增加，呈先降后升，牛奶用量为0.5 m L/L时，浊度最小。综合分析比较，除脂纯牛奶添加效果优劣排序依次为0.5>0.75>0.25>0 mL/L。