《表2 野地瓜藤、叶和果实酚类组分含量分析》
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《野地瓜不同部位活性成分、抗氧化能力及其相关性分析》
同列小写字母不同表示不同部位间差异显著(P<0.05)。
野地瓜藤、叶和果实中酚类物质含量见表2。结果显示,野地瓜藤、叶和果实均含有所测9种酚类物质,但主要组分存在差异,果实中酚类组分之和显著高于叶和藤(P<0.05),酚类物质种类及其含量却表现出无规律的显著性差异。果实中主要酚类成分是绿原酸、芦丁、表儿茶素、鞣花酸、没食子酸和儿茶素等。叶中主要酚类成分为没食子酸、芦丁、绿原酸、表儿茶素和儿茶素等,藤中则主要是儿茶素、没食子酸、芦丁和绿原酸;叶中没食子酸、芦丁和槲皮素含量高于果实和藤,叶中没食子酸含量分别是果实和藤的4.0倍和5.3倍,芦丁含量分别是果实和藤的1.3倍和5.3倍,槲皮素含量分别是果实和藤的1.2倍和1.8倍;果实中绿原酸、表儿茶素和p-香豆酸含量显著高于叶和藤(P<0.05),果实中绿原酸的含量分别是叶和藤的5.7倍和30.0倍,表儿茶素分别是叶和藤的1.4倍和4.6倍,p-香豆酸分别是叶和藤的3.4倍和3.9倍。
图表编号 | XD00171079200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.05.01 |
作者 | 杨秀群、谢国芳、吴倩、陈炼、陈佳、刘永玲 |
绘制单位 | 贵州省果品加工工程技术研究中心、贵阳学院教学设备及实验管理中心、贵州省果品加工工程技术研究中心、贵阳学院食品与制药工程学院、贵州省果品加工工程技术研究中心、贵州省果品加工工程技术研究中心、贵阳学院食品与制药工程学院、贵州省果品加工工程技术研究中心、贵阳学院食品与制药工程学院、贵阳学院食品与制药工程学院 |
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