《表3 杂粮感官总评分分:杂粮预糊化处理及营养品质特性》

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《杂粮预糊化处理及营养品质特性》


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参照杂粮感官评价标准[10],汇总16个实验员对四种杂粮共计47组试样的评分,得到所有杂粮的感官总评分,如表3所示。