《表1 香蕉咖啡酸奶感官评分标准》
选定10名感官评审员(男、女各5名),对香蕉咖啡酸奶的组织状态、口感、色泽、气味进行感官评定,重复3次取平均值作为酸奶的最后感官得分。感官评分标准如表1所示。
图表编号 | XD00171021200 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.06.20 |
作者 | 袁云霞、焦昆鹏、梁华 |
绘制单位 | 河南科技大学食品与生物工程学院、河南科技大学食品与生物工程学院、河南科技大学食品与生物工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
选定10名感官评审员(男、女各5名),对香蕉咖啡酸奶的组织状态、口感、色泽、气味进行感官评定,重复3次取平均值作为酸奶的最后感官得分。感官评分标准如表1所示。
图表编号 | XD00171021200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.06.20 |
作者 | 袁云霞、焦昆鹏、梁华 |
绘制单位 | 河南科技大学食品与生物工程学院、河南科技大学食品与生物工程学院、河南科技大学食品与生物工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |