《表7 专业感官分析结果：直接UHT灭菌对牛乳营养成分、感官和风味的影响》
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由表7中的数据看出，与A品牌低温巴氏奶相比，四种UHT乳中乳香味、奶油味、膻味、豆味、脂肪感和滞留度弱，蒸煮味重。
| 图表编号 | XD00171011000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.05.20 |
| 作者 | 闫虹、李洪亮、钱文涛、王美华、王孟辉、高飞 |
| 绘制单位 | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司常温研发中心、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司常温研发中心、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司常温研发中心、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司常温研发中心、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司常温研发中心、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司常温研发中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
