《表4 产酯特性筛选结果:内蒙古乌海地区果园及发酵醪液中酿酒酵母菌的筛选》

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《内蒙古乌海地区果园及发酵醪液中酿酒酵母菌的筛选》


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将3株低产或中产H2S高产乙醇酵母分别接种到产酯培养基上,并以商业菌株CECA和CSM作对照,28℃恒温培养1~3 d。观察菌落附近的颜色并记录,显色结果见表4。