《表1 一级筛选结果：菠萝蜜果醋发酵菌种的选育及发酵特性》

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《菠萝蜜果醋发酵菌种的选育及发酵特性》

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注：-.菌落无透明圈；+.菌落周围透明圈较小，不明显；++.菌落周围透明圈较大，较明显。

由表1可知，经过72 h培养后有14株菌有较小透明圈，31株菌周围都有明显透明圈（图1）。对这31株菌进行革兰氏染色镜检，均为革兰氏阴性菌（图2）。