《表3 生产试验结果：发酵西兰花茎叶菌种的筛选及营养成分分析》

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《发酵西兰花茎叶菌种的筛选及营养成分分析》

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在含有1%Ca CO3的YPD平板上筛选到8株透明圈直径（D）/菌落直径（d）比值较大的乳酸菌株，编号分别为LX-1～LX-8。由表3可知，D/d比值大于和等于6.0有4株菌，菌株编号分别是LX-2、LX-4、LX-5和LX-6，选取这4株菌进入复筛。