《表1 梯度程序:机械化大罐发酵干型黄酒酿造过程中风味物质的变化》
色谱柱:Kromasil 100-5 C18柱(250 mm×4.6mm,5μm);柱温38℃;检测波长254 nm;流量1m L/min;进样量10μL;流动相:A 0.1mol/L异硫氰酸苯酯乙腈溶液,B 1 mol/L三乙胺乙腈溶液,C体积分数1%的乙酸溶液,D醋酸钠缓冲盐溶液。梯度洗脱程序见表1。
图表编号 | XD00170968800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.06.15 |
作者 | 谢广发、蔡际豪、钱斌、王兰、鲁振东、吕飞、丁玉庭 |
绘制单位 | 浙江树人大学生物与环境工程学院、浙江工业大学食品科学与工程学院、国家黄酒工程技术研究中心、国家黄酒工程技术研究中心、江南大学生物工程学院、浙江工业大学食品科学与工程学院、浙江工业大学食品科学与工程学院 |
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