《表1 不同乙醇浓度对罗汉果块根的总酚和总黄酮含量的影响》

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《罗汉果块根粗提取物抗氧化及抑菌能力》

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由表1可知，经不同浓度乙醇提取后对罗汉果块根提取物的总酚和总黄酮含量影响也不同，其中80%乙醇提取物内的总酚含量最高为5.79%，60%乙醇的最低仅为3.12%；对总黄酮提取却是85%乙醇含量最高为8.42%，其次是80%乙醇的为8.27%，最低为60%乙醇仅为4.08%。通过比较不同浓度乙醇提取液对总酚和总黄酮含量影响，该研究以80%乙醇所得到的提取物进行抗氧化和抑菌试验。