《表2 10种PLS-DA模型中VIP值大于1的花香物质的香气特征》

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《3个桂花品种花香组分动态特征及花被片结构解剖学观测》

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VIP值大于1时，可界定对应的变量为该判别模型的关键变量，VIP值越大，变量在不同品种间差异越显著[18]。本试验中，VIP值大于1的前10种关键差异花香物质的香气特征各不相同，主要表现为花香、果香、草香、木香及奶香等（表2），且其相对含量在3个桂花品种间的差异极大，如‘日香桂’未检测到反式-β-罗勒烯，丁酸乙酯则仅在‘雨城丹桂’中检测到。同时，这10种关键差异物质中β-紫罗兰酮、顺式-芳樟醇氧化物和γ-癸内酯的相对含量在3个桂花品种中都较高，且其相对含量也存在明显差异，如具有强烈紫罗兰香的β-紫罗兰酮，其在‘波叶银桂’和‘日香桂’中的相对含量明显高于‘雨城丹桂’，而‘雨城丹桂’中顺式-芳樟醇氧化物的相对含量明显高于其他2个品种。