《表2 不同发酵天数的乙醇和总酸含量多重比较》

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《自制酵素代谢产物及卫生情况的检测研究》

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注：不同小写字母表示有差异性显著（P<0.05），相同小写字母表示无差异性显著（P>0.05)

通过SPSS软件中的LSD法对自制酵素的代谢产物乙醇和总酸含量的数据结果进行处理，经多重比较后运用字母标记法对代谢产物含量进行差异性分析（表2）。