《表1 细菌发酵产酸的pH和总酸的测定》

《表1 细菌发酵产酸的pH和总酸的测定》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《浓香型白酒产酸细菌的筛选及有机酸产物分析》


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根据试管中指示剂颜色变化程度,将颜色较黄、产酸较强的7株菌作为目标菌株,并用pH计测定其p H,结果见表1。