《表1 不同酵母发酵液中乙醇含量比较结果》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《一株有氧条件下高产乙醇酵母的筛选、鉴定及其生物学特性研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

通过梯度稀释结合平板涂布方法先后从老白干大曲中分离出60株菌株，经菌落形态观察，初步确定这些菌株为酵母菌。将上述酵母菌分别接种到乙醇发酵培养基中，并对其发酵液中乙醇含量进行测定，试验结果见表1。有24株酵母能够在摇动条件下，即有氧环境下发酵产乙醇，并且乙醇产量基本都在10.0 g/L以上，其中酵母YF1914和YF1703发酵液中乙醇含量超过50.0 g/L，尤其是YF1914为这些酵母中乙醇产量最高菌株，其乙醇含量达到60.1 g/L，为此将其确定为本研究的目标菌株。