《表2 正交试验结果：海葵基底附生酵母的分离鉴定与乙醇发酵效率研究》

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《海葵基底附生酵母的分离鉴定与乙醇发酵效率研究》

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正交实验结果如表2，发酵温度、发酵液pH值、氮源浓度3个因素对CO2释放量的影响数值R可判断各因素对发酵效率的影响主次顺序为A>C>B，即发酵温度>氮源浓度>发酵液pH值。较优因素组合为A3B2C1即发酵温度为38℃，发酵液p H值为5.0，氮源浓度为2%，理论最优与实验结果最优一致。