《表1 发酵优化正交试验因素水平设计 (一)》

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《海葵基底附生酵母的分离鉴定与乙醇发酵效率研究》

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根据单因素试验结果，选取发酵温度、氮源浓度、发酵液p H值3个对发酵产量有明显影响的因素，设计3因素3水平的正交试验，采用L9（34）的正交表对酵母菌发酵条件进行优化[8]，见表1。