《表1 山楂酒发酵工艺优化正交实验设计因素与水平》
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分别以酒精度和感官评分为评价指标，对复合果酒发酵时的酵母菌添加量、糖添加量、p H值以及发酵温度进行两次L（34）正交试验设计，优化发酵工艺参数。试验因素水平表如表1。
| 图表编号 | XD00205886100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.11.01 |
| 作者 | 孙金旭、朱会霞、李晓萌 |
| 绘制单位 | 衡水学院、衡水学院、衡水学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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