《表1 酵母菌对复合发酵红提葡萄酒的乙醇体积分数和花色苷质量浓度的影响》
注:不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。
由表1可知,利用BV818酵母发酵的红提葡萄酒具有较高的乙醇体积分数和花色苷含量,因此选定BV818酵母为发酵菌种进行下一步实验。
图表编号 | XD0094023900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.25 |
作者 | 叶林林、杨娟、陈通、李圆圆、吴峰华、刘兴泉、何志平 |
绘制单位 | 浙江农林大学农业与食品科学学院、浙江农林大学农业与食品科学学院、浙江农林大学农业与食品科学学院、浙江农林大学农业与食品科学学院、浙江农林大学农业与食品科学学院、浙江农林大学农业与食品科学学院、浙江农林大学农业与食品科学学院 |
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