《表1 不同杀菌方式下胡柚百香果复合果汁的特征风味》

《表1 不同杀菌方式下胡柚百香果复合果汁的特征风味》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《杀菌方式对胡柚百香果复合果汁挥发性成分的影响》


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选取青草味、花香味和蒸煮味3种气味,以及苦味、酸味、甜味3种滋味,对胡柚百香果复合果汁进行感官评价。特征风味综合描述见表1。