《表1 不同杀菌方式下胡柚百香果复合果汁的特征风味》
选取青草味、花香味和蒸煮味3种气味,以及苦味、酸味、甜味3种滋味,对胡柚百香果复合果汁进行感官评价。特征风味综合描述见表1。
图表编号 | XD00161826600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.03.01 |
作者 | 陈旋、祝林虎、孔梦洁、张娇、徐晓云、潘思轶、胡婉峰 |
绘制单位 | 华中农业大学食品科学技术学院、华中农业大学食品科学技术学院、华中农业大学食品科学技术学院、华中农业大学食品科学技术学院、华中农业大学食品科学技术学院、华中农业大学食品科学技术学院、华中农业大学食品科学技术学院 |
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