《表1 甘蔗百香果热带复合果汁饮料感官评分标准》

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《甘蔗百香果热带复合果汁饮料的生产工艺》

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参照GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》中的感官要求，挑选20名有经验的感官评分员，对产品的滋味、色泽、气味、组织状态等分别进行评分，统计结果取平均值。感官评定采取“百分制”评分法，具体评分标准见表1。