《表1 不同麦芽糖醇添加量的低脂再制马苏里拉干酪配方》
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《低脂再制和模拟干酪中脂肪替代物——麦芽糖醇的应用研究》
试验中麦芽糖醇的添加量及配方见表1。
| 图表编号 | XD00159697700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.08.31 |
| 作者 | 李红娟、于洪梅、李洪波、于景华 |
| 绘制单位 | 天津科技大学食品工程与生物技术学院、天津科技大学食品工程与生物技术学院、天津科技大学食品工程与生物技术学院、天津科技大学食品工程与生物技术学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
