《表3 酒泉市市售猪肉不同食源性致病菌污染情况调查结果》

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《2018—2019年酒泉市市售猪肉食源性致病菌污染情况调查与分析》

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调查结果如表3所示，当地售卖新鲜猪肉中大肠杆菌O157∶H7、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌和空肠弯曲菌检出率分别为2.59%、7.78%、10.74%、1.48%和0.74%。从整体上看，金黄色葡萄球菌和沙门氏菌污染情况最严重，且单一样品中不同种类细菌混合污染情况也存在（数据未列出）。